1、开封验其真：饮用茅台酒，当然首先要确定手中的茅合酒的真假。目前，茅台酒已使用了三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国3M公司引进的水印反射标签

2、荡香观其色：将茅台酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等，老茅台的颜色会发黄稍有些粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定高度。而一般的酱香型白酒颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘糊度，在酒杯中蔓延的高度很低。茅台酒举杯轻摇，奇香扑鼻，异芳惊

3、咂香品其味：是将酒杯送到嘴边，轻巧而线慢地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢品味，再慢慢地品酒并将酒慢慢咽下，自然会发出“咂”的声音，茅台酒会让你的喉咙、食管很舒服。在砸的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔中喷香面出，再充分地调动味觉、嗅觉神经，去捕掘、体味、感悟每一个酒分子的香味，从而达到人酒合一的最高境界

4、空杯嗅其香：空杯留香，是茅台酒区别于其他白酒的一大特点，毫不逊于口感，对于不善饮酒者而言，甚至胜于口感。在倒过茅台酒的酒杯中，酒的香气会保留很长的时十间，并且香气气是绵绵不断的将酒杯凑近鼻子，先凝神屏气，轻轻慢嗅，然后深深吸气，感受那沁人心胖的酱香

5、掌心留香品其纯：将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，茅台酒在搓的时候会感受到粘糊，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正

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